มาทำความรู้จักกับอาหารคลีนกัน

คนไม่ใช่น้อยคงจะเคยรับรู้เพื่อนๆพูดว่ากินคลีนอยู่ กำลังลดน้ำหนักอยู่ ซึ่งตามความรู้ความเข้าใจของคนส่วนมากก็จะเข้าหัวใจกันว่าการกินคลีนก็เป็นการเปลืองที่ย้ำผักเป็นหลักแต่จริงๆแล้ว การกินคลีนมีอะไรมากกว่าที่ทุกคนคิดและจะเป็นยังไงนั้นมาติดตามกันได้เลย


ที่จริงแล้วการกินคลีนก็เป็น การกินอาหารที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตหรือดัดแปลงแก้ไขที่ต่ำที่สุด เป็นการแต่งรสต้องน้อยที่สุด รสเปรี้ยว หวาน หรือเค็ม จึงควรมาจากตัววัตถุดิบมากที่สุด และจำเป็นจะต้องคิดถึงสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากที่สุด นั่นก็คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันนั่นเอง
รวมทั้งสารอาหารเหล่านี้จะได้จากอาหารแบบไหนบ้าง
อาหารที่มีโปรตีนอยู่สูงนั้นก็จะมีอยู่นานัปการอาทิเช่น ไข่ไก่ เนื้อไก่(โดยเฉพาะส่วนอก) ปลาต่างๆซึ่งการปรุงก็จะย้ำการปรุงแบบง่ายๆได้แก่การต้ม นึ่ง ปิ้ง ส่วนในการทอดนั้นสามารถทำเป็นแต่ควรจะใช้น้ำมันในปริมาณน้อย
คาร์โบไฮเดรตที่ดีควรเป็นคาร์โบไฮเดรตในเชิงซ้อน ยกตัวอย่างเช่น ข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย เป็นต้นว่าข้าวกล้อง หรือเป็นประเภทขนมปังโฮลวีท อื่นๆอีกมากมาย
ไขมัน คนธรรมดาทั่วไปถูกใจเข้าใจว่าการกินคลีนน่าจะหลีกน้ำมันให้มากมายก่ายกอง หากแม้แท้จริงไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นต้องต่อร่างกายอยู่ไม่น้อยเลยก็แค่นั้นจำเป็นต้องเข้าใจว่าไขมันแบบไหนที่ร่างกายต้องการ ซึ่งไขมันที่มาจากปลามหาสมุทรน้ำลึก หรือไขมันจากน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะกอก ไขมันพวกนี้เราจะเรียกว่า ไขมันดี หรือ HDL ซึ่งมีประโยชน์กับร่างกายเยอะแยะ
นอกเหนือจากที่จะรู้จักสารอาหารที่เป็นประโยชน์แล้ว เราควรจะรู้จักอาหารที่ควรหลบด้วยนั้นเป็น อาหารประเภททอดๆของมันทั้งหลาย รวมถึงของที่มีรสเค็มจัดหรือหวานจัด
ร่างกายของเรานั้นจะดึงสารอาหารที่มีประโยชน์ออกมาจากอาหารคลีนได้ดียิ่งไปกว่าอาหารที่ผ่านกรรมวิธีการปรับเปลี่ยนมาแล้ว โดยร่างกายจะดึงเอา วิตามิน ธาตุต่างๆออกมาใช้ ส่วนนี้จะช่วยปรับร่างกายลดอาการอักเสบของร่างกายทำให้เลือกของเราไหลเวียนเจริญขึ้นอีกด้วย ทั้งช่วยปรับให้การขับถ่ายของเราธรรมดาด้วยนั่นเอง
กินคลีนได้ประโยชน์เต็มๆ
การกินคลีนมีจุดแข็งอย่างไรบ้างราคาแพงไหม การกินคลีนนั้นจะก่อให้เราดุเด็กลงอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเหตุว่าในผักผลไม้และอาหารคลีนบางสิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยสำหรับการลดริ้วรอย ทำให้ร่างกายลดการสลายตัวรวมถึงยังช่วยให้ผิวพรรณของสาวเบิกบานอยู่เสมอ รวมถึงยังทำให้หุ่นกระชับดูดี และหากแม้เรากินคลีนพร้อมกับการบริหารร่างกายก็จะยิ่งทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นทำให้หุ่นฟิตเหมือนนักกีฬาได้เลย
เว้นแต่ว่าผลในทางที่ดีที่ทำร่างกายเราแข็งแรงแล้วในอาหารคลีนก็ยังสารอาบางตัวที่สามารถป้องกันโรคต่างๆที่จะเข้ามาได้อีกด้วย ส่วนเรื่องราคานั้น อาหารคลีนไม่จำเป็นต้องแพง เพียงแต่เรานั้นเลือกอาหารป้อมดวงใจว่าสดใหม่ สะอาด แล้วก็การปรุงที่เรียบง่าย เพียงเท่านี้ การกินคลีนก็ไม่ใช้เรื่องยากอีกต่อไป

Author: Wendy Burton